江戸木箸の大黒屋｜職人の手仕事が光る「一生モノ」の箸選び。

2026年04月30日

東京都墨田区に拠点を構える「有限会社大黒屋」は、
職人の手仕事によって一膳一膳丹念に作り上げられる「江戸木箸」の専門店です。

今では広く知られるようになった「江戸木箸」という名称は、実は大黒屋の主人・竹田勝彦氏が、
他の産地の箸と区別するために命名し、商標登録したものです。

大黒屋の箸作りは、単なる道具としての箸を超え、使う人の手に寄り添う「自分だけの専用の道具」であることを大切にしています。
厳選された黒檀、紫檀、鉄木といった希少な銘木を素材に、
木そのものの質感や重さを活かした箸は、手に取った瞬間にその違いが分かります。

機械による大量生産では不可能な、職人の繊細な指先の感覚だけで削り出されるフォルムは、まさに芸術品。
塗りではなく「摺り漆（すりうるし）」で仕上げることで、木のぬくもりを直接肌で感じることができ、
使い込むほどに深い味わいが増していきます。

江戸時代から続く伝統の技を守りながらも、現代の食卓に合う機能美を追求し続ける大黒屋。
日本の食文化を支える「命の箸渡し」として、一生使い続けたいと思える最高の一膳を、墨田の工房から世界中へ届けています。

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